Chi sono

Ciao a tutti, ci presentiamo: sono Sandra la proprietaria dell’Hotel Ristorante Fiammetta, ed insieme alla mia mamma “Lori”, mio fratello “Stefano” e mia figlia “Giulia” ci occupiamo della gestione di questa attività da oltre 30 anni. La Lori si può dire che nasce cuoca, in quanto iniziò da ragazzina a lavorare all’ambasciata Francese a Livorno con un vero Chef, che ebbe la pazienza di tirar fuori tutta la sua passione per i fornelli. Subito dopo questa esperienza, mentre io ero piccola iniziò a fare la stagione dalle Suore Mantellate che avevano una colonia, anzi una mega-villa, a Quercianella. Lì c’e rimasta per oltre 20 anni, cioè fino a quando al mio babbo “Ivano”, gli venne idea di unire tutte le forze della famiglia, nell’acquisto della licenza della Pensione Fiammetta.

A tutti noi questa attività è sempre piaciuta moltissimo… la Lori divenne finalmente proprietaria della sua cucina, a Stefano venne dato il compito di occuparsi dei i vini e della sala, a me per l’attività della prenotazione delle camere e relazioni con i clienti. Oggi con i clienti organizziamo tour a piedi di cui mi occupo io ed in bicicletta di cui si occupa Stefano, lungo i tragitti delle strade provinciali o sterrate e sui percorsi di mountain-bike della nostra costa e collina.

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Lori

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